Estos nachos están pensados para hacerse directo en el asador, rápidos, intensos y con mucho sabor a fuego. La arrachera que usamos es entraña, un corte ideal para vuelta y vuelta, costra fuerte y sabor brutal 🔥🥩.

Picaña rellena al asador (estilo Valiente) Antes de empezar, colocaremos una charola con agua debajo de la picaña dentro del asador. Esto ayuda a que la carne se ahúme ligeramente, evita que se seque y permite que la grasa y los jugos caigan ahí, para después integrarlos a la salsa gravy 🤌🔥.